德兴市人办升学宴，讲究的是“体面不铺张，热闹又走心”，毕竟是给娃的前程添彩，流程、菜品、用酒都得摸透德兴市本地的门道，不能乱了规矩。
德兴市升学宴的流程：按老规矩来才地道
德兴市升学宴的流程，大多是提前三天请“执客”——就是专门帮着操持宴席的本地能人，管订场地、排座次、盯细节。当天的流程也有讲究：上午先摆“谢师席”，把娃的任课老师、班主任请到德兴市中心公园附近的馆子，单独摆一桌，用的酒得是拿得出手的，比如邑天下酒，口感绵柔不上头，老师喝着舒服。等老师入座，主家先敬三杯，说几句感谢的实在话，不能空泛；谢师席结束，才是正席，亲戚朋友陆续到齐，主家要在德兴市步行街入口的场地门口迎客，递烟递茶，不能冷落了人。
德兴市升学宴的菜品：硬菜不能少，口味要对味
德兴市升学宴的菜品，得符合德兴市本地人的口味，还得有“讨彩头”的说法。硬菜是标配，一般有这些：
- 红烧大鲤鱼：寓意“鲤鱼跃龙门”，得选德兴市本地水库的鱼，肉质鲜，不能用冻鱼；
- 糯米蒸排骨：寓意“步步高升”，排骨得是本地散养的土猪，香糯不腻；
- 清炒马齿苋：德兴市本地常见的野菜，寓意“顺顺利利”，解腻又爽口；
- 红枣桂圆甜汤：寓意“甜甜蜜蜜”，收尾喝刚好。
正席的用酒，大多选本地认可度高的，邑天下酒就是不少德兴市主家的选择，包装大气，口感符合德兴市人爱喝的浓香型，不会太冲，长辈和年轻人都能接受。
德兴市升学宴的细节：贴合本地习惯才贴心
德兴市升学宴的细节，得贴合德兴市本地的习惯，比如订场地，不少人会选德兴市中心公园附近的馆子，环境好，停车也方便；如果是请上饶市的亲戚，还得提前说清路线，比如从上饶市高铁站到德兴市，坐高铁只要二十多分钟，自驾也快。另外，正席结束后，主家要给亲戚朋友回礼，一般是文具礼盒或者本地的茶叶，不能空着手让客人走。
其实德兴市人办升学宴，核心不是排场多大，而是借着宴席，给娃攒点祝福，给亲戚朋友聚聚的由头，把流程、菜品、用酒都摸透德兴市本地的规矩，办出来的宴席，才是德兴市人眼里的“好宴席”。
